Gurme Haberleri
Kültürel zenginliğimizi yansıtan geleneksel lezzetler, gastronomi festivalleri, Michelin yıldızlı yeni restoran listeleri ve ünlü şeflerin tarif sırları.
ÖNE ÇIKAN
Geleneksel Türk Mutfağı UNESCO Yolunda: Kültür ve Gastronomi Turizmi Yükseliyor
Kültür ve Turizm Bakanlığı, geleneksel Türk yemeklerinin ve yapılış tekniklerinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne alınması için geniş kapsamlı bir başvuru dosyası hazırladı.
Restoran
Michelin Rehberi Türkiye Seçkisi Genişledi: Yeni Yıldızlar
Michelin müfettişlerinin son değerlendirmeleriyle İstanbul, Bodrum ve İzmir'deki yıldızlı mekan sayısı arttı.
Yemek Kültürü
Unutulmaya Yüz Tutmuş Ata Tohumları Sofraya Dönüyor
Karakılçık buğdayı ve Siyez unundan yapılan geleneksel ekmek ve hamur işleri modern restoran menülerinde yer buluyor.
Sokak Lezzetleri
Sokak Lezzetlerinde Hijyenik ve Modern Yaklaşımlar
Midye, kokoreç ve simit gibi klasik sokak lezzetleri artık modern gıda standartlarına uygun gurme büfelerde servis ediliyor.